Astuces et recettes créoles

Le premier livre de Guilimango
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Astuces et recettes créoles

Je pense qu’il est important de te dire ce qui m’a amené à écrire ma version des recettes antillaises et d’autres recettes que j’affectionne particulièrement d’un peu partout en y ajoutant les astuces qui rendent ces recettes inratables avec toujours une petite touche de créativité !


La culture antillaise, c’est quelque chose ! Les couleurs, les senteurs, les fruits, beaucoup de fleurs, de la grande nature luxuriante, la musique, la mer, le soleil, et on pourrait en rajouter encore et encore sans oublier les sinobols, les pommes-cannelle et le traditionnel Sorbet coco en bord de route !

Du coup, il me semble important de te faire rentrer dans mon univers et que nous en employons ici le tutoiement.

Tu vas découvrir une partie de moi et pouvoir m’imaginer me libérer et apprécier toutes ces senteurs au son du Kompa ! Et oui ! De la Biguine au Kompa on passe par le Bélè, on se pose un peu en reggae et on s’aime, s’amourache au son du zouk. On vit réellement en somme !

Alors le tutoiement, oui, ici en tout cas. Ça fait partie de l’accueil chaleureux de chez nous!


Maintenant, tu te demanderas pourquoi un livre de recettes ?…

Résumé

Quelque part c’est un peu un hommage à ma mamie Étoile, la maman de mon père en Martinique qui avait toujours beaucoup d’expressions de chez nous comme

 « pawól dimanch o swè sé pa pawól lendi bon maten-an » voulant dire : « ce que tu dis et pense le dimanche soir au coucher ne sera pas forcément ce que tu diras ou fera en début de semaine ! »

Une façon de dire qu’il est important de prendre du recul et de la réflexion avant de faire toute chose mais aussi qu’il faut veiller au grain voire expérimenter ce qui nous est dit avant de ne rien faire.

Alors après y avoir longuement réfléchi, avoir cherché à me connaître puis après avoir enfin reconnu les besoins de mon corps, je me suis dit « et pourquoi pas pour ce livre » ?


Alors je vais te souhaiter plusieurs choses dans ce livre: c’est de non seulement découvrir notre culture, quelques expressions, mon univers mais je te souhaite et je te mets au défi de trouver la recette qui te plaît le plus, de la reproduire et de venir échanger sur le sujet avec moi.



Extraits

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Guilimango

Moi, c’est Guénaële , alias Guilimango, et j’ai toujours été ‘Mme Astuces’. Ce qui vient sûrement de mon autre grand-mère, martiniquaise elle aussi mais qui a longtemps vécu en France métropolitaine et a toujours trouvé un côté pratique aux choses et qui aime bien la petite touche qui lui rappelle son île dans son alimentation. Du coup, en faisant mes propres voyages, je me suis rendue compte que mon corps avait des besoins indéniables qui viennent de la génétique, la somme de mon patrimoine culturel. Je vis en France métropolitaine alors le besoin de soleil se retrouve dans les apports nutritionnels que je dois à mon corps. En devenant Maman, comme beaucoup de femmes afro-caribéennes, j’ai dû faire très attention à l’assimilation du fer dans le corps. Il se trouve que dans notre cuisine antillaise, il y a justement tous les nutriments riches et sains dont notre corps a besoin. J’ai commencé à travailler les ingrédients pour les faire découvrir à mes enfants et parfaire leurs palais; en voyageant, je me suis rendue compte que la cuisine créole est partout! J’ai alors commencé à faire la cuisine traditionnelle créole et puis j’ai inventé mes propres astuces et aujourd’hui il me semble que la cuisine créole comme toute cuisine doit évoluer, elle doit être transmise et se doit d’être connue.

Commentaires

Anonymous
Enfin un livre qui nous donne les secrets des mamies !!! J’ai hâte de cuisiner ces plats plein de couleur !
cadoni.lucile-913
Je suis extrêmement fière de toi et je suis ravie de faire ma pré commande ce n’est que le début d’une belle aventure que tu mérites car tu t’en ai donné les moyens et tu peut être fière de la personne que tu es ❤️
mickaelclaveau971-652
Ma sœur,que du love pour ton livre hâte de le découvrir 😁😘
didi.scholastique-927
Trop fière de toi et admirative de ton travail ! Bravo ♥️
Anonymous
Un très beau livre
a.so-271
Quelle belle surprise ma Gwen ! Et tellement à ton image 😊 Je te souhaite toute la réussite que tu mérites dans ce nouveau et beau projet. Bravo d'être allée au bout 💪
merynan0215-173
Salut Guilimango, Je voulais te féliciter pour la création de ton premier livre ! C'est vraiment incroyable de voir ce que tu as accompli. Je te souhaite tout le meilleur pour cette nouvelle aventure et j'espère que ton livre rencontrera le succès qu'il mérite. Tes talents et ta passion pour la cuisine créole vont certainement inspirer beaucoup de gens. Encore bravo et bonne continuation ! @meirapro_
Anonymous
Trop de fierté à voir ton livre ! Bravooo. J’ai hâte de l’avoir entre les mains . Super
claudia.scholastique-518
Ah ! ma Guili, Une surprise de taille , bravo, et longue vie à ton livre . J'ai hâte d'essayer tes recettes. Chapeau bas . gros bisous
Anonymous
Je suis trop impressionné par ta force de vie en fait ! Bravo à toi et pour la force à te donner je t’en prendrai d’autres. Je te souhaite que ça marche et que tu en fasses d’autres !!

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Caractéristiques

Pages
170
Couverture
Souple
Langue
Français
Date de publication
30/09/2024
Format
A5
Dimensions
14,8 cm x 21 cm
Papier
90g
ISBN-13
-
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